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Receita

Brasil a Gosto

Contra Filé Bonsmara

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Ingredientes: 2 porções

• 440 g de contra file bonsmara ( 2 und.)
• 40 g de cebola em julienne (fatias finas)
• Cebolinha picada

• 200g de manteiga
• 20 ml de água
• 400 g de batata asterix 
• 500 ml de óleo de milho

Modo de preparo:
1. Em uma frigideira de fundo grosso bem aquecida, grelhe os contra filés bonsmara por 3 min. de cada lado. Retire e reserve;
2. Na mesma panela, adicione a cebola e mexa até limpar bem o fundo, acrescente a manteiga, deixe ela derreter e em seguida a água .Acerte o sal e finalize com a cebolinha;
3. Descasque e corte em seis palitos. Cozinhe-as em óleo em fogo baixo. Seque-as e resfrie. Frite em óleo quente até crocantes, seque em papel toalha novamente.
4. Sirva com arroz, feijão, ovo frito, batata frita e o contra filé bonsmara com o molho de cebola por cima.
 


Acesso: 2931


 

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Ana Luiza Trajano



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