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Receita

O Pote do Rei

Semifredo de Doce de Leite

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 Ingredientes: 8 pessoas

• 800 g de doce de leite pastoso de ótima qualidade
• 4 gemas
• 400 de creme de leite fresco

Modo de preparo:
1. Misture as gemas com ¼ do creme de leite. Adicione ao doce de leite e leve ao fogo baixo até atingir 82ºC. Reserve e deixar esfriar;
2. Bata o restante creme de leite até consistência firme e envolva no preparado anterior. Coloque numa forma de bolo inglês forrada com filme plástico bem esticado ou em taças individuais. Deixe resfriar por pelo menos 4 horas. Retire da forma e sirva imediatamente.
 


Acesso: 32663


 

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Chef William Ribeiro



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