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Convida

Janaína Rueda




Li que o nome do bar foi inspirado em você, “Dona Onça”, você é muito brava na cozinha?
 
Não, sou exigente com comida feita com carinho e percepção.
 
Como paulistana “da gema”, nascida no Brás, o que mais gosta na cidade de São Paulo?
 
Pastel de feira de cartne moida frio.
 
Além do dona onça, que restaurantes você frequenta e quais você recomenda?
 
Rangeetsu  Of Tokio,  Z Deli-Sanduíches .
 
E sobre o centro? que dicas daria para quem deseja conhecer lugares diferentes no centro da cidade? 
 
Galeira do Roque, Retaurante Itamarati, Guanbara, Daxo Godinho, Bom Retiro.
 
Você mora e trabalha no centro da cidade. em sua opinião, o que precisa melhorar, para que o centro seja cada vez mais valorizado e frequentado?
 
Lugares Bonitos.
 
O Dona Onça é famoso por reunir personalidades da noite, artistas, mitos, intelectuais.. eu mesma já encontrei Maria Rita (a cantora), Pereio (o ator da pornochanchada) e Geysi Arruda, ali, na mesma noite. o que você acha que atrai e encanta um público tão eclético?
 
Despretensão.
 
Ainda pelo bar ser um ambiente que reúne diversos tipos de pessoas, você já passou por alguma situação inusitada ou surpreendente?
 
Quando Fernando Henrique Cardoso veio ao bar e fez mais sucesso que as atrizes famosas, foi inédito , todos queriam tirar fotos com ele.
 
Recentemente você foi representar o Brasil na Food & Wine, quais foram as boas descobertas do encontro?
 
Descobrir a cultura e ingredientes de outro pais, comunicação e feita com o coração e voce aprende mais rápido.
 
Como especialista em vinhos, quais você indica para o inverno paulistano?
 
Para o dia a dia adoro Villa Antinori, Bougogne - Joseph Drouhim , Peper Hedseick Champagne. Eu amo estes tres vinhos são os meus do dia a dia que não faltam na minha casa.


 

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Chez Convida

 

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