Criatividade natural

Numa tranquila e arborizada esquina o Banana Verde cai aos contrastes da fama do bairro da Vila Madalena. Falando que lá a comida é leve e vegetariana fica parecendo sem graça, mas essa impressão fica contrariada quando se aceita o convite a momentos de prazer não só para o paladar, como para outros sentidos que o restaurante oferece.

A Priscilla Herrera é mineira de Poços de Caldas, uma jovem Chef que conhece bem o sabor da comida caipira e brasileira. Aprendeu com grandes Chefs técnicas contemporâneas que agregou ao seu estilo e resultou no seu trabalho onde apresenta na casa. São três cardápios diferentes servidos no almoço, à tarde e no jantar. Suas criações seguem um estilo de cozinha natural contemporânea, sem carnes, mas com muita criatividade e harmonia de sabores para satisfazer até os paladares mais exigentes.

No almoço é servido o tradicional buffet de saladas com duas opções de prato principal como a lasanha de brócolis com cogumelos eryngui flambados no vinho branco, queijo brie e molho de abóbora com estragão servidos aos domingos e sobremesa; pela tarde são servidos sanduíches e pizzetas variadas preparados no forno à lenha. À noite o restaurante ganha um charme especial e funciona como um bistrô.  Chegam as velinhas nas mesas e pratos à la carte que podem ser harmonizados com bons vinhos. Vale a pena experimentar o arroz negro, aspargos frescos refogados no azeite de limão siciliano e queijo brie artesanal e a mini moranga recheada com creme de pupunha refogado no alho-poró, ervas frescas, vinho branco, creme de leite e gratinada com parmesão.