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Brace Bar e Griglia


Carnes, Peixes, Legumes e muito mais... na Brasa. 

Brace Bar e Griglia

 No 3º andar do Eataly está o Brace Bar e Griglia, Um restaurante bonito, com muito charme, uma vista linda, jardins e um astral excelente para compartilhar com amigos, com a família, com um companheiro, depois de uma visita ao Eataly de São Paulo. Mas a espera pode ser longa e costuma ser recompensada.

A Chef Ligia Karasawa surpreende a todo momento. Considerada uma especialista em pratos confeccionados na brasa, as carnes, as aves, os frutos do mar, os legumes e as frutas ganham uma textura e um sabor inesquecíveis. Tudo com muita criatividade e concretizados com dedicação.     

No Brace se fala todos os sotaques e idiomas, porque tem gente do mundo inteiro. E os garçons são ótimos, se desdobram para atender e entender o que o cliente quer. O sommelier harmoniza cuidadosamente o pedido com um dos 200 rótulos de vinhos da carta, de várias regiões da Itália. Tem muitas opções de cervejas, algumas armazenadas nos tanques de inox dentro do restaurante.

O Brace tem um ambiente gostoso, super descolado, que funciona 7 dias na semana. No Bar do restaurante ótimos petiscos e um cardápio específico para quem está na espera. É mesmo um lugar criativo, porque todos os dias a Chef prepara uma novidade no cardápio. Um restaurante com presença obrigatória nos roteiros gastronômicos.

 

 

Galeria


Ligia Karazawa

A Chef do Brace tem uma culinária de vanguarda na Espanha, mas aqui no Brasil é considerada uma especialista na grelha. Uma parte de sua família é oriental e a outra italiana o que talvez contribua para que sua culinária seja tão criativa. Em seus pratos ela expressa muito de suas memórias afetivas, de sua mãe e dos avós.

Ligia confessa estar em uma fase madura, muito feliz, seu restaurante está sempre cheio e as pessoas felizes. Todos os dias ela cria um prato diferente e se utiliza de novos ingredientes. Em seus planos estão cursos de gastronomia, sobre vinhos, sobre alguns tipos de carne.

O importante é continuar se divertindo, com muita dedicação, aprimorando a técnica e trazer prazer para os apreciadores de uma excelente comida.     



Serviço

Nome: Brace Bar e Griglia
Endereço: Av. Pres. Juscelino Kubitschek1489 - Itaim Bibi - São Paulo - SP - [ VER MAPA ]
Contato: 11 3279-3300
Site:
Horário de Funcionamento:
 Segunda a Quinta : 12h -15h / 19h -23h
 Sexta : 12h-15h / 19h-00h
 Sábado : 12h -00h
 Domingo : 12h- 23h
Culinária:
Outras Informações:
Manobrista: R$ 10,00
Lugares: 115 Rolha: R$ 80,00

Cartões:
Crédito:
 Todos



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