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Marcel


A nova revolução francesa

Marcel

 
Aberto por Marcel Aurières, o Marcel arranca suspiros dos apaixonados da culinária clássica francesa desde 1955, quando inaugurou. Anos depois, o restauranteur Jean Durand comprou o restaurante que já tinha o souflé como referencia.

Hoje, o neto de Jean Durand assumiu e revolucionou a cozinha clássica da casa. O jovem chef Raphael Durand Despirite nos recebe com uma culinária leve e surpreendente. A mescla de ingredientes brasileiros nas receitas antigas, renova o clima de um restaurante de mais de 50 anos.

O serviço elegante, as bebidas impecavelmente selecionadas, junto com a cozinha de Raphael Durand Despirite, fazem do Marcel um templo da cozinha francesa em São Paulo.

Representando a terceira geração dos responsáveis pelo Marcel, Raphael consegue agradar até os clientes mais antigos.

 

Galeria


Raphael Durand Despirite

Ele é jovem e inovador.
Assumiu a cozinha do restaurante do avô aprendendo primeiro o prato principal do Marcel, os souflés.
Depois de ganhar confiança, Raphael assumiu a cozinha do Marcel com apenas 22 anos.
Alguns anos fora do Brasil renovaram a bagagem clássica francesa com técnicas modernas. Ao somá-las com ingredientes brasileiros, os pratos ganham leveza e beleza.
Raphael rejuvenesce a cozinha de um restaurante com mais de 50 anos.
 


Serviço

Nome: Marcel
Endereço: Rua da Consolação3555 - Jardins - São Paulo - SP - 01416-001 [ VER MAPA ]
Contato: (11) 3064-3089
Site: www.marcelrestaurante.com.br
Horário de Funcionamento:
Almoço de segunda a sexta das 12:00 às 14:30,
Domingo das 12:00 as 16:00
 
Jantar de segunda a sábado das 19:00 às 00:00
Domingo das 19:00 às 23:00
Culinária:
Francesa
Outras Informações:
Manobrista: R$ 15,00
Lugares: 47 Rolha:

Cartões:
Crédito:
V, M, AE



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