Chez Prefere
La Brasserie Erick Jacquin
Embaixada gastronômica francesa
O restaurante francês mais premiado de São Paulo é o abrigo do renomado Erick Jacquin, o chef que chegou ao Brasil em 1995, trazendo consigo um estrela do disputado Guia Michelin.
Jacquin reproduz com extrema perfeição e de forma delicadíssima a culinária francesa, indiscutivelmente inesquecível.
Em um restaurante luxuoso e de arquitetura sóbria o bar na entrada tem deliciosos drinks em um ambiente sofisticado que se completa com os projetos Jazz Acústico, de quinta a sábado, e o Piano Bar, aos domingos.
Ao passar pela porta, no elegante salão de jantar é onde o show realmente acontece. O serviço é silencioso e sincronizado. A cozinha mostra o talento pela janela que ocupa um das paredes do restaurante. Ah! E os pratos...
O menu do Chef Jacquin mexe com os sentidos e instiga o paladar. A beleza é constante e o sabor assume a liderança em tantas qualidades. O segredo do restaurante é pedir e relaxar: você está em boas mãos.
Galeria
Erick Jacquin
Nascido em Dur Sur Auron, pequena e tradicional cidade francesa, Jacquin chegou ao Brasil em 1994 e hoje, além do Le Buteque, comanda a cozinha do premiado La Brasserie. Conhecido pelo foie gras, foi ele quem trouxe a famosa sobremesa francesa petit gâteau para o Brasil.
Desde sua chegada ao país, o chef trabalhou em casas de destaque em São Paulo, como o restaurante francês Le Coq Hardy, onde ficou por quatro anos, e o Café Antique. O La Brasserie foi inaugurando em 2004, como comemoração dos dez anos de Jacquin no Brasil. Ele já foi vencedor de alguns prêmios, entre eles o de melhor restaurante da cidade (Veja São Paulo, 2007) como chef do La Brasserie e o de melhor chef francês pela Revista Gula, no mesmo ano. |
Serviço
| Nome: La Brasserie Erick Jacquin |
| Endereço: Rua Bahia Nº 683 - Higienópolis - São Paulo - SP - 01244-001
[ VER MAPA ]
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| Contato: 11 3826-5409 |
| Site: www.brasserie.com.br |
| Horário de Funcionamento: Seg a Qui: 12hs a 0h
Sex e Sáb: 12hs a 1h
Dom: 12hs as 17hs
Fecha segunda
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| Culinária: Francesa
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| Outras Informações: Couvert Almoço: R$ 10,00
Couvert Jantar: R$ 15,00
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| Manobrista: R$ 12,00 / R$ 15,00 |
| Lugares: 110 Rolha: R$ 50,00 |
Cartões: |
Crédito: V,M,D,A |
Publicado em: Quarta, 01 de Junho de 2011
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